Farven er rubinrød med violette strejf, og duften er rig på herlige associationer til brombær, hindbær og kirsebær i et udtryk som på én gang er vinøst og frugtigt. Pænt fyldig, dejlig aromatisk og i det hele taget en usædvanlig harmonisk vin med en forfriskende, behagelig og vedvarende smag. Lavet på 50% Barbera 50% Nebbiolo

Druerne høstes fra vinstokke, der efterhånden i gennemsnit er blevet 25 år gamle og afstilkes, når de ankommer til vingården. Herefter knuses de let og pumpes op i rustfri ståltanke hvor gæringen går i gang uden fremmede gærstammer. Der udføres daglige overpumpninger (dèlestage) de første uger for at tilføre mere farve og for at udvinde mere frugt, og herefter får den unge vin fred og ro til at rykke forbi den malolaktiske gæring og modne i de samme ståltanke i 12 måneder frem mod en ganske let filtrering og aftapningen på flaske.

Vinen kan nydes til et utal af retter lige fra den friskkogte pasta med masser af søde tomater og over til den velstegte røde bøf.

Ratings:

Robert Parker - The Wine Advocate

91 Points

Corte Enrichetta is an elegant and tender wine to enjoy when you don't have a care in the world. This is a terrific bottle that makes me want to reach for a second glass (and a third). You can't beat this excellent value. Monica Larner - Juli 2020