Côtes du Rhône du Château - Château Mont-Redon
- Land:
Frankrig
- Region:
Rhône
- Distrikt:
Côtes du Rhône
- Årgang:
2023
- Druer:
Grenache, Syrah, Carignan, Mouverdre
- Alkohol:
14.5%
- Størrelse:75 cl
- Dyrkningsmetode:Konventionel
Mont-Redon producerer 2 forskellige Côtes du Rhône vine. Dels en ganske fin en på købt frugt, og så denne “Du Château” fra domænets egne druer og overvejende fra vinstokke indenfor Châteuneuf-du-Pape appellationen.
Alle druer plukkes i hånden, og der sker en soignering allerede i vinmarken og endnu en på vingården inden alle stilke fjernes forud for en sidste futuristisk sortering i det fintunede fuldautomatiske druesorteringsanlæg, hvor alle druer, som ikke opfylder de indkodede kvalitetsnormer, kasseres.
Vinen gærer herefter traditionelt i rustfrit stål i op til 3 uger for at sikre maksimal ekstraktion af farve og tanniner, og herefter modner vinen i en blanding af cement og rustfrit stål i 8 måneder inden den endelige cuvée sammenstikkes og tappes på flaske efter en ganske let filtrering.
Mont-Redon's Côtes du Rhône har altid tilhørt de mest fornøjelige, charmerende og let drikkelige vine, der produceres i appellationen, og på forunderlig vis lykkes det år efter år at holde fast, ja måske endda optimere charmen og ikke mindst friskheden. Bestemt til den elegante, nogen ville sige feminine side, med saftige sorte brombær og røde hindbær. Aromatisk, velafbalanceret, og som altid legesyg og forførende!
En vældig god allroundér til alskens serveringer med okse, svin, lam og såmænd også ged, hvis du kan fange sådan en. Prøv den for eksempel sammen med en nænsomt tilberedt gederyg krydret med rosmarin lidt olivenolie, citronsaft og hvidløg...
Château Mont-Redon
Château Mont-Redon, en af de mest prestigefyldte og ældste vingårde i Châteauneuf-du-Pape-regionen i det sydlige Rhône. Med rødder, der strækker sig tilbage til det 14. århundrede, har dette vinhus haft stor indflydelse på vinindustrien og dyrker nogle af de mest eftertragtede og højeste kvalitets vine i Frankrig.
Beliggende på det højeste punkt i Châteauneuf-du-Pape, har Château Mont-Redon en unik jordbund, der kombinerer sand, ler og store flodsten. Disse forhold giver perfekte dyrkningsbetingelser for de 13 tilladte druesorter i Châteauneuf-du-Pape, hvoraf Grenache, Syrah, og Mourvèdre er de mest prominente.
Château Mont-Redon er kendt for deres konsekvente kvalitet og evne til at fremstille vine, der perfekt afspejler terroiret. Deres vine byder på en bemærkelsesværdig kompleksitet, elegance og holdbarhed, med kraftfulde frugtige aromaer, fløjlsagtig struktur og et pænt balanceret krydret finish.
Hvis du leder efter en vin, der formår at fange hjertet og sjælen i Rhône-dalen, er Château Mont-Redon et fremragende valg. Det er en vin, der taler til både kendere og entusiaster, der kan værdsætte en vin af denne bemærkelsesværdige kvalitet og rige historie.
Dyk ned i en verden af udsøgte franske vine, og oplev selv hvorfor Château Mont-Redon har vundet hjerterne hos vinentusiaster verden over.
