Riesling, Domaine Henry Fuchs

Tør, sprød og mineralsk stil med aroma af moden fersken og kølig citrus. Smagen er tør, lang med fin syre Perfekt vin til fisk fra lille økologisk domæne i Ribeauvillé. Modsat mange andre druer har Riesling det godt med retter, hvor smagen er tonet med citrus eller lime. Sødmegrad 1: se domæneprofilen. Vinen er en blanding af druer fra tidligt modnende marker og fra nordvendt jord, som giver en spænding mellem frugtmodne toner og mineralsk kølighed.