Jardin de France Pinot Noir - Château du Cléray
- Land:
Frankrig
- Distrikt:
Vins de France
- Årgang:
2022
- Druer:
Pinot Noir
- Alkohol:
13.0%
- Størrelse:75 cl
- Dyrkningsmetode:Konventionel
Pinot Noir, der byder sig til med lyse transparente nuancer og en legende lethed i smagen, som man normalt ikke forbinder med Languedoc. Ganske aromatisk med noter af kirsebær og hindbær, og måske tættere på Beaujolais end Bourgogne, hvis vi skal prøve at definere stilen. Let og afdæmpet i munden med en nærmest silkeagtig tekstur inden den friske finish tilfører vinen den nødvendige kant.
Château du Cléray
Det er Pierre-Jean Sauvion fra det fine Château du Cléray, der er arkitekten bag vinene, og selvom de ikke produceres på Château du Cléray, er Pierre-Jean så begejstret for resultatet, at vi gerne må flage slottet. Pierre-Jean Sauvion kalder sig selv for en "Façonneur de Plaisir", hvilket på dansk betyder noget i retning af en person, der er sat i verden for at skabe fornøjelse, og det er præcis, det han formår med "Jardin de France".
Pierre-Jean Sauvion har i en årrække samarbejdet med Lacheteau i Mouzillon, når han ikke selv havde frugten til sine projekter. Så da Lacheteau i 2005 blev opkøbt af den ekspansive Groupe Grands Chais de France, fik han adgang til et fantastisk netværk og næsten uanede ressourcer. "Jardin de France" er således funderet på de muligheder, der opstår, når man får adgang til frugten fra flere end 2.500 drueleverandører, som tilsammen kultiverer mere end 4.000 ha. med vinstokke.
