Lune à Boire Blanc - Marc Kreydenweiss

En forfriskende og let tilgængelig vin, der er et mix af forskellige Alsace terroirs og et blend af hele seks druer: Pinot Blanc, Auxerrois, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris og Gewürztraminer fra flere årgange. Vinen repræsenterer diversiteten i Alsace.

Kreydenweiss køber druerne til denne vin fra dyrkere med samme filosofi som Kreydenweiss. Navnet "Boire" er en leg med ordene. På fransk betyder "boire" at drikke - og det skal her understrege, at det er en uhøjtidelig, frugtig og mineralsk vin, som er let tilgængelig. Det er en tør vin - med 3,7 g. restsukker / l.. Hele drueklaser presses langsomt, og alkoholisk og malolaktisk gæring sker med naturgær, inden vinen lagrer min. et år på gærresterne i store egefade. Sprælsk, frisk og utroligt charmerende, og den skal nydes i godt selskab til apéritif, fisk, charcuterie og ost.